奶油厚鬆餅

2015/09/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不同於美式的薄煎餅,微微膨厚的模樣與鬆軟口感,搭著融化的奶油,這種美味在家就能品嘗,最適合當早午餐或下午茶了。

食材 (2 人份 30 分鐘

低筋麵粉 100g
泡打粉 10g
雞蛋 1顆
鮮奶 100g
10g
少許
奶油 1小塊
  • 1 將低筋麵粉、泡打粉、鮮奶、雞蛋、糖、鹽全加入。
  • 2 用打蛋器打勻。
  • 3 平底鍋中不用抹油,等冒許多泡泡時即可翻面。
  • 4 翻面。
  • 5 一次可煎多個。
  • 6 將鬆餅疊好,上面放上奶油塊,微微融化的奶油真吸引人。
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小撇步

市售的鬆餅粉偏甜,自己調的可以減糖且比較健康,喜歡甜一點的可淋上蜂蜜或巧克力醬。

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討論共 8 則

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請問一定要加牛奶嗎?可以用其他什麼東西代替嗎?

7個月前
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作者回覆

可試試豆漿,我加過,有不同的味道😊

7個月前
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喔喔,好的謝謝

9個月前
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不放泡打粉可以嗎?

9個月前
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作者回覆

應該會膨不起來喔!麵粉加牛奶加蛋,煎出來應是接近蛋餅😜

9個月前
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我試做後覺得泡打粉的量太多了,舌頭會澀澀麻麻的,4、5克就夠了。

一年前
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不沾鍋,一般的不沾鍋應都不沾黏。

一年前
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請問鍋子是使用什麼材質的呢,我的很容易沾鍋@@

一年前