奶油蒜香土魠魚


Carol Huang
118 食譜 240 粉絲
68 說讚 2 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

說真的我滿怕土魠魚有一種味道~盡可能的用一些食材蓋過牠的味道~但又不想用奶油煎~所以我想到這招!!!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
一片
2顆
少許
適量
  • 1
    把土魠魚洗淨後,用廚房紙巾擦乾
  • 2
    把蒜頭切片,入鍋中稍微煸一下(用普通的油煎),(轉小火,才不會被彈到臉花花)再把剛剛擦拭乾的土魠魚片放入煎!(蓋上鍋蓋轉中火)
  • 3
    要翻面時再轉小火,打開鍋蓋翻,就比較不會被彈到!此時雙面可以灑上適量的海鹽~
  • 4
    煎至雙面都金黃之後,在盤子放入少許奶油,煎好的土魠魚片直接放在奶油上方,因為有熱氣,奶油很快就溶化~ 奶油香氣散發出來~就可以開動啦!
小撇步

1.煎蒜片時,火不能太大,開小火煎~才不易燒焦!
2.煎魚最怕被彈,所以在煎的時候,可以用餐巾紙擦拭乾後再入油鍋!
3.入油鍋前先把火轉小,再放入,也不易被油濺到,蓋上鍋蓋後再轉中火,這樣就可以安心的煎魚啦!

2013/09/25 發表 3,303 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Carol Huang
118 食譜 240 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多土魠魚的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

奶油是哪種奶油呢?

4 years ago
user_avatar
作者回應

安佳的那種就可以

4 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

奶油蒜香土魠魚 說真的我滿怕土魠魚有一種味道~盡可能的用一些食材蓋過牠的味道~但又不想用奶油煎~所以我想到這招!!!