味噌肉醬豆腐
這個味噌肉醬我是參考「妙廚老爹」做的，看漫畫可也是學了不少呢～～
食材
做好的味噌肉醬
適量
豆腐
1大塊
肉醬
絞肉
200g
洋蔥
1個
紅蘿蔔
半條
味噌
150g
糖
1/3杯
蕃茄醬
3大匙
醬油
3大匙
水
1/2杯
-
1洋蔥切碎（小丁），紅蘿蔔磨成泥，備用。 -
2在鍋內放油，熱鍋後放入洋蔥跟紅蘿蔔進去炒，炒至洋蔥變軟後，再放入絞肉、炒熟，之後就可以加入糖。
-
3之後分次加入味噌，等拌勻後，再加入蕃茄醬、醬油跟水，煮15～20分鐘即可完成「味噌肉醬」。
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4豆腐汆燙過，除了是加熱外、也是殺菌，之後撈起盛盤，上頭放上適量的味噌肉醬即可。
小撇步
絞肉的部份我用豬肉跟牛肉混合，因為我喜歡牛肉的味道。
這道味噌肉醬可以做多一點冷卻後放冰箱冷藏，加在麵裡頭就成了簡單又美味的乾麵囉～～
更多的味噌肉醬內容：
http://www.fubabytw.com/2013/07/blog-post_10.html
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