味增肉醬

2016/07/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小時候最愛在白飯淋上青葉滷肉飯或新東陽,鹹鹹甜甜的滋味⋯「媽給我五碗白飯!」

食材

麻油 1大匙
豬絞肉 1盒
味增 3大匙
醬油 1大匙
少許
蕃茄醬 1大匙
砂糖 少許
蒜泥 1小匙
  • 1 先放麻油 將豬絞肉炒至香味漂出(炒熟不乾的狀態喔)加入味增,在鍋邊淋上醬油(焦糖化)放少許水攪勻
  • 2 依序拌入蕃茄醬 砂糖 蒜泥 ,煮至成品收汁,如罐頭肉醬的樣子。
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小撇步

加上些許辣油可讓肉醬顏色更出色,口感風味也提升至 新東陽肉醬罐頭 等級⋯^_^

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討論共 2 則

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你的食譜好可愛!

6個月前
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作者回覆

謝謝你^_^

6個月前