Niksharon 23 食譜 342 粉絲 追蹤 味增肉醬 描述 小時候最愛在白飯淋上青葉滷肉飯或新東陽,鹹鹹甜甜的滋味⋯「媽給我五碗白飯!」 193 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麻油 1大匙 豬絞肉 1盒 味增 3大匙 醬油 1大匙 水 少許 蕃茄醬 1大匙 砂糖 少許 蒜泥 1小匙 步驟 先放麻油 將豬絞肉炒至香味漂出(炒熟不乾的狀態喔)加入味增,在鍋邊淋上醬油(焦糖化)放少許水攪勻 依序拌入蕃茄醬 砂糖 蒜泥 ,煮至成品收汁,如罐頭肉醬的樣子。 小撇步 加上些許辣油可讓肉醬顏色更出色,口感風味也提升至 新東陽肉醬罐頭 等級⋯^_^ 4,084 瀏覽 2016/07/23 發表