味增肉醬 列印 157 留言 2 一起跟著做！ 鼓勵作者 小時候最愛在白飯淋上青葉滷肉飯或新東陽，鹹鹹甜甜的滋味⋯「媽給我五碗白飯！」 食材 麻油 1大匙 豬絞肉 1盒 味增 3大匙 醬油 1大匙 水 少許 蕃茄醬 1大匙 砂糖 少許 蒜泥 1小匙 1 先放麻油 將豬絞肉炒至香味漂出（炒熟不乾的狀態喔）加入味增，在鍋邊淋上醬油（焦糖化）放少許水攪勻 2 依序拌入蕃茄醬 砂糖 蒜泥 ，煮至成品收汁，如罐頭肉醬的樣子。 贊助 小撇步 加上些許辣油可讓肉醬顏色更出色，口感風味也提升至 新東陽肉醬罐頭 等級⋯^_^ 2016/07/23 發表 1,615 瀏覽
1 先放麻油 將豬絞肉炒至香味漂出（炒熟不乾的狀態喔）加入味增，在鍋邊淋上醬油（焦糖化）放少許水攪勻
2 依序拌入蕃茄醬 砂糖 蒜泥 ，煮至成品收汁，如罐頭肉醬的樣子。
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