東販小食堂：日日元氣飯糰 辣味噌肉醬
配飯的好搭檔～肉醬。不同於台式的作法，加入味噌以及韓式辣椒醬調味，讓口感多元化。只要一湯匙就可以配一碗飯，製作起來難度也不高，保存上也很容易。
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http://www.books.com.tw/products/0010693452
食材
牛豬綜合絞肉
300g
大蒜
2瓣
韓式苦椒醬
1大匙
薑末
1.5大匙
水
1杯
炒白芝麻
適量
芝麻油
1大匙
A
味噌
5大匙
酒
3大匙
味醂
4大匙
醬油
1大匙
-
1 在平底鍋內加入芝麻油，用小火燒熱。放入大蒜、苦椒醬下去拌炒。炒出香味之後放入絞肉、薑末一起炒。
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2 待絞肉炒至呈現粒狀之後，加入水與A攪拌。用中～大火燉煮。待湯汁收乾之後，再加入白芝麻攪拌。
小撇步
苦椒醬可以用辣椒醬代替。
大蒜請切成碎末。
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