百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
fifisculinarylab
279 食譜 3,203 粉絲

鵝肝牛小排握壽司

鵝肝牛小排握壽司

描述

日本料理店裡貴氣十足的鵝肝牛小排握壽司也可以在家自己做喔~我只用了上餐廳1/4的花費就能做出讓全家吃得滿足的份量(24個),找個特殊的日子犒賞一下味蕾吧~
*我的另一道"香烤沙朗牛肉捲"~
https://icook.tw/recipes/53173

335 說讚 2 一起做

份量

4 人份

食材

刷醬
壽司醋

步驟

  • 白米洗淨瀝乾,以1:1比例加入清水及巴西里梗,放電鍋蒸熟

    白米洗淨瀝乾,以1:1比例加入清水及巴西里梗,放電鍋蒸熟

  • 將[刷醬]所有材料放小鍋,熬煮成濃稠的醬汁備用

    刷醬所有材料放小鍋,熬煮成濃稠的醬汁備用

  • 蒸好的飯挑掉巴西里梗,趁熱加進[壽司醋]拌勻

    蒸好的飯挑掉巴西里梗,趁熱加進壽司醋拌勻

  • 巴西里切細末拌進壽司醋飯(買不到可省略不加或是改用紫蘇葉),放涼備用

    巴西里切細末拌進壽司醋飯(買不到可省略不加或是改用紫蘇葉),放涼備用

  • 將醋飯捏成適當大小,放上牛小排肉片(可用尖刀在表面逆著肌理多劃幾刀)與鵝肝,以火槍炙燒至上色即可

    將醋飯捏成適當大小,放上牛小排肉片(可用尖刀在表面逆著肌理多劃幾刀)與鵝肝,以火槍炙燒至上色即可

  • 最後塗上適量[刷醬],點綴一些巴西里就完成了!

    最後塗上適量刷醬,點綴一些巴西里就完成了!

小撇步

新鮮平葉巴西里有著淡雅的清新香氣,可以平衡鵝肝與牛小排帶來的油膩感,讓整道料理吃起來更加芬芳爽口~

1.4 萬 瀏覽
avatar
fifisculinarylab 279 食譜 3,203 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 花椰菜 櫛瓜 早餐 蒸蛋 豆腐 金針菇 台式泡菜 番茄炒蛋 竹筍 雞胸肉 滷肉 涼拌小黃瓜 排骨 炒麵 粽子 雞肉 茄子 炒飯 馬鈴薯燉肉 南瓜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 酸辣湯 湯麵 低脂高蛋白 玉米濃湯 香菇雞湯 三杯雞 菠菜 四季豆 打拋豬 杏鮑菇 地瓜 雞湯 瓜仔肉 白菜滷 餅乾 義大利麵 家常菜 糖醋排骨 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 番茄 小黃瓜 高麗菜 娃娃菜 糖葫蘆 鮭魚