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Mimi♥油蔥酥炒蟹

Mimi♥油蔥酥炒蟹

描述

又到了秋蟹肥美的時候,想吃蟹不一定要到漁港或是餐廳,簡簡單單自己做料理,這道類似避風塘炒蟹作法的油蔥酥炒蟹,讓怕辣的饕客也能盡情享受,保證讓你允指回味!

96 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將螃蟹先用醃料泡著放冰箱冷藏30分鐘。

  • 使用蒸籠或電鍋,在確定外鍋水沸後,將螃蟹放入蒸10分鐘,取出剝殼,將每隻身體對切,把口器及肺拔除丟棄。

  • 大火熱炒鍋,加入油3大匙,爆香,轉中火,倒入醬油,加油酥及油酥,小心炒勻勿燒焦,鍋內若太乾可加少許油。

  • 將切好的螃蟹倒入鍋中,炒均勻,讓所有蟹肉裹上油酥及油酥。

  • 起鍋盛盤完成。

小撇步

油蔥酥及油蒜酥在超市可買到,也可以自行事先製作。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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