異國風咖哩豆腐丸子 日式咖哩有點膩的時候,可以試試這道帶著南洋風味的咖哩唷!將醬汁配料分開處理,就可以在很短的時間內把丸子燒得軟嫩夠味, 配著白飯一起吃~~超美味^__^ 更...

異國風咖哩豆腐丸子


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日式咖哩有點膩的時候,可以試試這道帶著南洋風味的咖哩唷!將醬汁配料分開處理,就可以在很短的時間內把丸子燒得軟嫩夠味, 配著白飯一起吃~~超美味^__^

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
250g
150g
適量
餡料
1大匙
1大匙
1大匙
2大匙
1/4茶匙
1茶匙
1大匙
1-1/2大匙
咖哩醬料A
2個
1/2個
2個
1/2根
100ml
1茶匙
1大匙
1茶匙
咖哩醬料B
65g
250ml
看全部食材
  • 1
    板豆腐用廚房紙巾吸乾水份後,用刀背壓成泥。
  • 2
    將豬絞肉、豆腐泥、和餡料充分混合均勻備用。
  • 3
    咖哩醬料A備料。將蕃茄去蒂,頂、底部劃十字備用。洋蔥切大丁。
  • 4
    用筷子叉起蕃茄在爐火上稍微烘烤。
  • 5
    外皮微焦捲起時就能很輕易的外皮去掉。
  • 6
    用果汁機將咖哩醬料A全部倒入打成醬汁。
  • 7
    用一鍋子將咖哩醬料B煮至融化。
  • 8
    少量油熱平底鍋,將步驟2輕輕甩打,捏成小丸子後下鍋煎到兩面金黃微焦。
  • 9
    將備好的咖哩醬料A咖哩醬料B倒入鍋中和丸子一起煮,中火滾後轉小火煮約8~10鐘就完成嚕。
  • 10
    起鍋前加上適量的優格提味即可。
  • 11
    帶著南洋風味的咖哩,丸子軟嫩醬汁夠味,喜歡辣的朋友可以加上一整根不去籽辣椒去打醬汁,會更帶勁唷:)) 配著白飯一起吃~~超美味^__^
2013/09/23 發表 3,332 瀏覽
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