異國風咖哩豆腐丸子
描述
日式咖哩有點膩的時候，可以試試這道帶著南洋風味的咖哩唷！將醬汁配料分開處理，就可以在很短的時間內把丸子燒得軟嫩夠味， 配著白飯一起吃~~超美味^__^
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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板豆腐用廚房紙巾吸乾水份後，用刀背壓成泥。
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將豬絞肉、豆腐泥、和餡料充分混合均勻備用。
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咖哩醬料A備料。將蕃茄去蒂，頂、底部劃十字備用。洋蔥切大丁。
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用筷子叉起蕃茄在爐火上稍微烘烤。
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外皮微焦捲起時就能很輕易的外皮去掉。
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用果汁機將咖哩醬料A全部倒入打成醬汁。
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用一鍋子將咖哩醬料B煮至融化。
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少量油熱平底鍋，將步驟2輕輕甩打，捏成小丸子後下鍋煎到兩面金黃微焦。
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將備好的咖哩醬料A、咖哩醬料B倒入鍋中和丸子一起煮，中火滾後轉小火煮約8~10鐘就完成嚕。
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起鍋前加上適量的優格提味即可。
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帶著南洋風味的咖哩，丸子軟嫩醬汁夠味，喜歡辣的朋友可以加上一整根不去籽辣椒去打醬汁，會更帶勁唷:)) 配著白飯一起吃~~超美味^__^
![將豬絞肉、豆腐泥、和[餡料]充分混合均勻備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F215398%2Fa0166d1283dcabb6.jpg&width=800)
![[咖哩醬料A]備料。將蕃茄去蒂，頂、底部劃十字備用。洋蔥切大丁。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F215399%2Fec61bd000ec81cac.jpg&width=800)
![用果汁機將[咖哩醬料A]全部倒入打成醬汁。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F215409%2F95645069f6030263.jpg&width=800)
![用一鍋子將[咖哩醬料B]煮至融化。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F215410%2Fdaea3d7de06d9e08.jpg&width=800)
![將備好的[咖哩醬料A]、[咖哩醬料B]倒入鍋中和丸子一起煮，中火滾後轉小火煮約8~10鐘就完成嚕。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F215413%2F3f8f751fe1de3b2c.jpg&width=800)
