覆盆莓優格起司蛋糕

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酸酸甜甜的覆盆莓,搭配爽口的優格,實在是再美味不過了!
喜愛慕斯蛋糕軟Q口感的你,絕對不能錯過這款免烤蛋糕系列的代表作呀!

食材 60 分鐘

慕斯蛋糕體
覆盆莓果醬 200g
CreamCheese 200g
無糖優格 200g
吉利丁片 6片
60g
底部
消化餅乾 10片
奶油 60g
  • 1 製作蛋糕底部:先將奶油退冰軟化
  • 2 製作蛋糕底部:將消化表乾放入乾淨塑膠袋,捏碎
  • 3 製作蛋糕底部:將軟化後的奶油加入碎餅乾中,以手捏揉的方式混和均勻,並平鋪於慕斯圈模中
  • 4 製作慕斯體:將吉利丁片浸泡於冰開水中(吉利丁片遇熱會溶解)
  • 5 製作慕斯體:將水加入覆盆莓果醬中,煮熱拌勻。接著放入泡軟的吉利丁片,拌勻
  • 6 製作慕斯體:將cream cheese隔水加熱至軟化
  • 7 製作慕斯體:將優格加入軟化的cream cheese中,攪拌均勻
  • 8 製作慕斯體:將果醬、水、吉利丁片鍋,倒入cream cheese優格中,攪拌均勻
  • 9 製作慕斯體:將整鍋倒入慕斯模中,放入冷藏6小時後,即可食用
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小撇步

Tips:亦可放入冷凍2小時,即可食用

2013/09/21 發表 9,943 瀏覽

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