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生酮食譜|桃酥果香夾心杯子蛋糕

生酮食譜|桃酥果香夾心杯子蛋糕

描述

用無糖優格和鳳梨果醬調和成杯子蛋糕的內餡，加到氣炸過後酥酥脆脆的杯子蛋糕中，在蛋奶香中帶著脆脆口感又有柔順的鳳梨優格提味，口感層次豐富，最上面再加上一個桃酥，不但多了一分酥脆感，也為蛋糕增添桃酥的核桃奶香

橙蜜杯子蛋糕
https://reurl.cc/blN7Ro
鳳梨果醬
https://reurl.cc/7MdOD9
桃酥
https://reurl.cc/MyMRdp

2 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 杯子蛋糕和鳳梨醬先放置冷藏退冰一天， 杯子蛋糕拿去氣炸170度3分

    杯子蛋糕和鳳梨醬先放置冷藏退冰一天， 杯子蛋糕拿去氣炸170度3分

  • 接著在無糖優格上加入鳳梨醬並攪拌均勻

    接著在無糖優格上加入鳳梨醬並攪拌均勻

  • 然後將其中3顆藍莓對半切，並加入到攪拌均勻的鳳梨優格上

    然後將其中3顆藍莓對半切，並加入到攪拌均勻的鳳梨優格上

  • 接著將氣炸完成的杯子蛋糕小心脫去外層紙模後，從中間將蛋糕橫切成兩半

    接著將氣炸完成的杯子蛋糕小心脫去外層紙模後，從中間將蛋糕橫切成兩半

  • 然後在蛋糕切面淋上步驟3中的藍莓優格

    然後在蛋糕切面淋上步驟3中的藍莓優格

  • 接著用頂端一半的杯子蛋糕將另外一半杯子蛋糕蓋起來

    接著用頂端一半的杯子蛋糕將另外一半杯子蛋糕蓋起來

  • 最後在杯子蛋糕頂端放上桃酥，最上面再放上一顆藍莓就完成了

    最後在杯子蛋糕頂端放上桃酥，最上面再放上一顆藍莓就完成了

小撇步

杯子蛋糕特別先氣炸過可以讓蛋糕的外層多了酥脆感，再加上優格醬一起吃，整體口感酥脆中帶著滑順感，咬起來濕潤度恰到好處又有類似泡芙的口感唷

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