涼拌小黃瓜


Jane Chang
16 食譜 14 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

雖已初秋,但秋老虎的威力依然不減,來點涼拌小黃瓜,不但不油膩且清爽無比,

份量
6 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
6條
適量(約二匙)
適量(約4匙)
  • 1
    先將小黃瓜切成約0.3公分圓形狀,取一保鮮盒將小黃瓜放入鹽巴,蓋上盒子晃動,使鹽巴充分入味逼出苦水。 放置冰箱15分鐘後將苦水倒掉,先拌入二匙的糖,充分拌勻,在入冰箱5分鐘;此時小黃瓜因糖、鹽已充分嵌入食材,再用手將多餘的水分擠出。
  • 2
    此時再以二匙的糖拌入小黃瓜放入冰箱冰10分鐘,等糖充分融入食材,即是一到清脆的涼拌菜了。
  • 3
小撇步

第一次拌入糖時,請勿用手去抓食材,避免手的溫度去影響到小黃瓜的色澤。

2013/09/20 發表 1.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Jane Chang
16 食譜 14 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

微波爐便當3M真空保鮮盒減肥餐滷味芋頭虎牌電子鍋百香果火龍果冰淇淋蛋捲土豆壽司泡麵早午餐披薩素食芭樂獅王洗碗精舒肥機臭豆腐燒肉奇亞籽WMF快力鍋芒果牛肉麵史雲生雞湯南瓜濃湯水波爐馬卡龍拉麵鑄鐵鍋迷迭香秋葵涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋紅豆棉花糖Bosch廚師機鮑魚檸檬壽喜燒水果鳳梨酥蜂蜜洛神花枸杞鳳梨奇異果普格義大利麵醬

涼拌小黃瓜 雖已初秋,但秋老虎的威力依然不減,來點涼拌小黃瓜,不但不油膩且清爽無比,