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《瑪熙雅》
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泰式香炒蜆仔

泰式香炒蜆仔

描述

使用泰式料理元素含魚露、檸檬汁等完成這道菜,香辣過癮,任何貝類都可以這樣料理喔!

117 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蜆仔洗淨泡鹽水3小時,撈出洗淨瀝乾.

  • 熱油鍋,放入片及辣椒末,爆香.

  • 放入蜆仔炒至半開,淋入魚露炒至全開.

  • 淋上檸檬汁,放入九層塔炒至九層塔5分熟.熄火利用餘熱炒熟九層塔,完成.

小撇步

蜆仔有泡過鹽水,且魚露也有鹹度,拌炒過程可再依個人口味酌量加入鹽巴.(自己是沒有加的)

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