泰式香炒蜆仔
泰式香炒蜆仔
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使用泰式料理元素含魚露、檸檬汁等完成這道菜，香辣過癮，任何貝類都可以這樣料理喔！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
蜆仔
適量
蒜
5瓣
小辣椒
1條
魚露
2大匙
檸檬汁
1顆擠汁
九層塔
適量
-
1蜆仔洗淨泡鹽水3小時，撈出洗淨瀝乾．
-
2熱油鍋，放入蒜片及辣椒末，爆香．
-
3放入蜆仔炒至半開，淋入魚露炒至全開．
-
4淋上檸檬汁，放入九層塔炒至九層塔5分熟．熄火利用餘熱炒熟九層塔，完成．
-
5
贊助
小撇步
蜆仔有泡過鹽水，且魚露也有鹹度，拌炒過程可再依個人口味酌量加入鹽巴．(自己是沒有加的)