《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 泰式香炒蜆仔 描述 使用泰式料理元素含魚露、檸檬汁等完成這道菜,香辣過癮,任何貝類都可以這樣料理喔! #異國料理 #泰式 117 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蜆仔 適量 蒜 5瓣 小辣椒 1條 魚露 2大匙 檸檬汁 1顆擠汁 九層塔 適量 步驟 蜆仔洗淨泡鹽水3小時,撈出洗淨瀝乾. 熱油鍋,放入蒜片及辣椒末,爆香. 放入蜆仔炒至半開,淋入魚露炒至全開. 淋上檸檬汁,放入九層塔炒至九層塔5分熟.熄火利用餘熱炒熟九層塔,完成. 小撇步 蜆仔有泡過鹽水,且魚露也有鹹度,拌炒過程可再依個人口味酌量加入鹽巴.(自己是沒有加的) 1 萬 瀏覽 2013/09/19 發表