簡單炒塔香蜆仔
-
1 蜆仔洗淨（泡1～2小時），吐沙完成備用 水一般自來水就可以不能加鹽喔！ -
2 1.蠔油、醬油、米酒、二砂糖、都加在一起攪拌，備用 2.起鍋在倒入香油
-
3 薑切絲條，蒜末切，辣椒切片備用
-
4 1.先熱鍋，加入沙拉油，炒香蒜末和薑、辣椒， 2續加入蜆仔翻炒後，加入備用的醬油、二砂、蠔油、米酒 3.蓋上鍋蓋1～2分鐘，蜆仔全開再加入九層塔和香油，就完成了
小撇步
加蓋燜煮蜆仔除了可以加快開口之外，也能拌炒肉分離
討論共 0 則