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玉米煎餅佐莎莎醬

玉米煎餅佐莎莎醬

描述

10分鐘即可完成的快速料理!便當族的救星。
這款薄餅玉米多麵糊少,不需下鍋油炸,只要稍微用平底鍋煎一下即可。搭配莎莎醬一起吃,口味層次豐富,顏色也更加繽紛,即使隔天帶便當冷著吃也合適!

102 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

莎莎醬
玉米煎餅

步驟

  • 首先製作「莎莎醬」:將番茄、小黃瓜、洋蔥切丁放入大碗中,加入去籽辣椒及檸檬汁攪拌均勻

    首先製作「莎莎醬」:將番茄小黃瓜洋蔥切丁放入大碗中,加入去籽辣椒檸檬汁攪拌均勻

  • 接著加入鹽、蒜頭及乾燥香料拌勻,最後撒上幾滴Tabasco即可

    接著加入鹽、頭及乾燥香料拌勻,最後撒上幾滴Tabasco即可

  • 製作「玉米煎餅」:將過篩後的中筋麵粉、鹽及打散的雞蛋攪拌均勻

  • 將泡有酵母的溫牛奶慢慢加入混合好的麵糊中(不加酵母也可以),不要過度攪拌會產生筋性

  • 將瀝乾的罐頭玉米粒拌入,玉米煎餅麵糊就完成了

    將瀝乾的罐頭玉米粒拌入,玉米煎餅麵糊就完成了

  • 平底鍋放入一點油,用大湯匙舀一些麵糊放入鍋中煎,翻面煎完即完成玉米煎餅

    平底鍋放入一點油,用大湯匙舀一些麵糊放入鍋中煎,翻面煎完即完成玉米煎餅

  • 把莎莎醬淋在煎好的玉米餅上,「玉米煎餅佐莎莎醬」Ready to serve!

小撇步

這份食譜的做法會保留莎莎醬大部分食材的口感,不特別搗成泥狀,用一般家庭裡面比較常見的小黃瓜取代青辣椒,不走重鹹重辣口味,即使單吃也很美味。

要做這道「玉米煎餅佐莎莎醬」首先要準備「莎莎醬」,因為莎莎醬要稍微浸一下入味,做好醬料再去處理「玉米煎餅」會比較順手。

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Sweetie Honey 我是 29 食譜 54 粉絲

熱愛旅行的實踐者、喜歡美食的貪吃鬼 http://iamtinayang.blogspot.tw/ 我覺得上輩子應該是遊牧民族,體內有愛漂泊的因子,喜歡遊走世界各地,熱愛品嘗特色美食,也因為愛吃所以開始自己動手做,端著美食再去結交朋友,但說到最愛的國家,這有甚麼好懷疑的,當然是台灣囉!

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