【食在好料理】京醬肉絲燒餅

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食材

豬里肌肉 250g
燒餅 2份
美生菜絲 適量
洋蔥絲 適量
杏仁角 適量
醬汁
甜麵醬 2大匙
2大匙
醬油膏 2大匙
米酒 2大匙
1小匙
香油 些許
醃料
蛋黃 1顆
太白粉 1茶匙
醬汁 1/3
  • 1 美生菜絲、洋蔥絲泡冰水備用。
  • 2 醬汁材料拌勻備用。
  • 3 取一水晶碗,豬肉絲加入醃料混合醃拌均勻。
  • 4 取一平底鍋,將醃肉下鍋過油炒半熟後撈起備用。
  • 5 熱鍋放1匙油,放入醬料炒香,再倒入肉,汁收乾前放辣椒絲還有香油,最後灑上杏仁角即完成京醬肉絲。
  • 6 將燒餅烤熱,夾入京醬肉絲即可。
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2013/09/13 發表 4,199 瀏覽

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