愛料理 全部分類 家常菜色 素食/蔬食 中秋節素食烤肉 大翁養生廚房 110 食譜 615 粉絲 追蹤 272 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 不知不覺中,不知從何時開始,烤肉是乎已成為慶祝中秋節的重要活動,有時看見附近鄰居,竟然連續烤了好幾天,空氣汙染問題確實不小 同樣應景的取材,改變不同的烹烤方式,保有素材的營養及口感,不失其中的樂趣 收錄在:中秋節《20道超實用烤肉料理親手做》再附上10道自製烤肉醬作法 食材 素食烤肉材料 豆乾、紅蘿蔔、海苔糕 適量 青椒〈小黃瓜〉紅、黃彩椒、杏包菇、筊白筍 適量 烤麩、麵長片、玉米、地瓜、麵包 適量 調味料 香菇素蠔油、油、鹽 適量 全部食材 材料洗淨,拭乾水份各切適當的塊狀 竹籤〈燒串〉先清洗浸泡,入熱水中煮過備用 玉米、地瓜、先蒸過 其他材料用平底鍋,加少許油、鹽分批平底鍋面以中火再轉小火加鍋蓋燜烤約七八分熟 取竹籤將以上材料分配串成串燒,刷上香菇素蠔油〈醬料〉擺入烤盤,放入烤箱已150℃烤約15~20分鐘 小撇步 詳細食譜>> http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme/110531407 2013/09/13 發表 5.6 萬 瀏覽