蔡小咪 218 食譜 898 粉絲 追蹤 什錦炒冬粉 描述 豐富配料搭配咕溜的冬粉, 一盤下來肚子也飽飽了~^^ 128 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 牛肉片 半碗 鯛魚片 兩片 透抽 一隻 蝦仁 少許 冬粉 六小捆 魚板 少許 木耳 兩片 甜豆 七支 蝦米 少許 高麗菜 四片 烏醋 一大匙 水 一碗 調味料 白胡椒粉 1/2匙 醬油 一大匙 糖 1/4茶匙 油蔥酥 兩大匙 香油 少許 雞粉 一茶匙 辣椒粉 1/4茶匙 鹽 酌量 醃料 太白粉 少許 米酒 少許 醬油 少許 看全部食材 步驟 魚片.透抽切條狀。海鮮類與肉類可以醃料先醃一下,等個五分鐘後,海鮮類先川燙一下備用,高麗菜剝小塊,木耳切塊狀, 冬粉先以熱水泡一下,等會可縮短炒的時間,軟後瀝乾備用, 熱鍋,爆香蝦米.牛肉,甜豆.高麗菜.木耳下,加一碗水,加調味料,加冬粉拌炒均勻,加入川燙過的海鮮料,起鍋前淋鍋邊醋,就OK囉! 9,175 瀏覽 2013/09/11 發表