什錦炒冬粉

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豐富配料搭配咕溜的冬粉,
一盤下來肚子也飽飽了~^^

份量4人份

食材

牛肉片 半碗
鯛魚片 兩片
透抽 一隻
蝦仁 少許
冬粉 六小捆
魚板 少許
木耳 兩片
甜豆 七支
蝦米 少許
高麗菜 四片
烏醋 一大匙
一碗
調味料
白胡椒粉 1/2匙
醬油 一大匙
1/4茶匙
油蔥酥 兩大匙
香油 少許
雞粉 一茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
酌量
醃料
太白粉 少許
米酒 少許
醬油 少許
  • 1 魚片.透抽切條狀。海鮮類與肉類可以醃料先醃一下,等個五分鐘後,海鮮類先川燙一下備用,高麗菜剝小塊,木耳切塊狀,
  • 2 冬粉先以熱水泡一下,等會可縮短炒的時間,軟後瀝乾備用,
  • 3 熱鍋,爆香蝦米.牛肉,甜豆.高麗菜.木耳下,加一碗水,加調味料,加冬粉拌炒均勻,加入川燙過的海鮮料,起鍋前淋鍋邊醋,就OK囉!
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2013/09/11 發表 6,684 瀏覽

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