什錦炒冬粉

蔡小咪
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描述

豐富配料搭配咕溜的冬粉,
一盤下來肚子也飽飽了~^^

份量

4 人份

食材

半碗
兩片
一隻
少許
六小捆
少許
兩片
七支
少許
四片
一大匙
一碗
調味料
1/2匙
一大匙
1/4茶匙
兩大匙
少許
一茶匙
1/4茶匙
酌量
醃料
少許
少許
少許
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步驟

  • 魚片.透抽切條狀。海鮮類與肉類可以[醃料]先醃一下,等個五分鐘後,海鮮類先川燙一下備用,高麗菜剝小塊,木耳切塊狀,

    魚片.透抽切條狀。海鮮類與肉類可以醃料先醃一下,等個五分鐘後,海鮮類先川燙一下備用,高麗菜剝小塊,木耳切塊狀,

  • 冬粉先以熱水泡一下,等會可縮短炒的時間,軟後瀝乾備用,

  • 熱鍋,爆香蝦米.牛肉,甜豆.高麗菜.木耳下,加一碗水,加調味料,加冬粉拌炒均勻,加入川燙過的海鮮料,起鍋前淋鍋邊醋,就OK囉!

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