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懶人食譜【炒什錦】清冰箱料理

懶人食譜【炒什錦】清冰箱料理

描述

中秋節後，家裡冰箱還有沒烤完的肉嗎？簡簡單單用幾樣蔬菜，便可炒出一盤色香味俱全，而且吃不完隔天也可以化身為便當菜喔。
詳細圖片作法 http://sophiecastle.pixnet.net/blog/post/226685776-懶人食譜-炒什錦-清冰箱料理
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810 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

肉片

半斤
筍片

少許
鮮香菇

2朵
紅蘿蔔片

少許
碗豆

少許
薑片

少許

醃肉醬料

醬油

2匙
糖

1匙

步驟

先用醃肉醬料抓勻肉片，醃約半小時。
準備青菜炒料，鮮香菇，筍子，紅蘿蔔切成片狀，碗豆莢摘掉頭尾的菜梗，洗淨備用。
熱好油鍋，放少許薑片清炒一下。
放入醃好的肉片清炒約至半熟。
加入紅蘿蔔和筍片拌炒。
肉快熟時，再加入鮮香菇和碗豆拌炒。可試一下味道，若味道不夠，再加些許鹽調味。
拌炒至所有食材都熟了，就可以盛盤上桌了。

小撇步

既然是清冰箱食譜，那就是冰箱還有什麼青菜就加什麼青菜，只要注意每樣青菜需花多少時間炒熟，依序放入炒鍋，最後調好味道，即可美味上桌喔！

1.5 萬瀏覽

2016/09/19 發表

蘇菲的彩色城堡 157 食譜 2,516 粉絲

大家好，我是愛煮菜、購物與旅行的 Clare。在這裡跟大家分享我的料理心得，歡迎大家上「蘇菲的彩色城堡」跟我分享大小事。 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

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有 1 個一起做

懶人食譜【炒什錦】清冰箱料理：Ting Huan Zong 一起做

Ting Huan Zong
準備好的香菇在冰箱裡忘記了😩⋯⋯

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

愛守護
肉是要用什麼醃製比較好
8 years ago
作者蘇菲的彩色城堡
食譜上有寫喔，用些醬油和糖抓醃一下，如果想要有嫩嫩的口感，可以再加些太白粉！
8 years ago

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