【什錦鮮蔬冬粉湯】

美味簡單煮
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描述

年節期間,大魚大肉,缺少蔬菜嗎 ?

來一道,加入大量的當令鮮蔬爆香熬煮,完全不用加過多的調味料,

讓湯頭充滿天然的鮮甜味,吃得健康又營養喔 !!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

2束
2片
8-10片
半顆
7-8辦
1-2根

步驟

  • 冬粉、豆皮先加水煮。

  • 另起鍋,爆香蒜末、蔥末。

  • 爆香過的蒜末、蔥末,加入洋蔥丁、紅蘿蔔片 、香菇絲、肉片拌炒,加入鰹魚露 / 薄鹽醬油調味。

  • 再將爆香拌炒過的食材起鍋,移到煮冬粉的湯鍋中煮。

  • 加入鹽巴調味,待食材皆煮熟,湯滾後即可熄火。

  • 起鍋後灑上一些蔥花即完成。

    起鍋後灑上一些蔥花即完成。

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