★自製豆腐皮蛋★

88 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

去早餐店買個無糖豆漿,加上自己做的碳酸鈣(或是你也可以去材料行買鹽滷),但自己做的比較健康不擔憂!
很簡單就可做出豆味濃郁的新鮮豆腐!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

無糖豆漿 1800CC
碳酸鈣水 80CC
  • 1 利用洗淨瀝乾的蛋殼,泡入糯米醋約4-5天之後瀝除蛋殼!
  • 2 無糖豆漿倒入鍋中加熱至開始冒煙時關火!
  • 3 加入碳酸鈣水,順時鐘攪拌!
  • 4 耐高溫的正方形瀝水籃,鋪上綿紗布,倒入豆腐花!
  • 5 四邊整齊蓋上!
  • 6 再用重物壓,約10分鐘!
  • 7 完成後泡入冷開水,以防乾燥,要盡快食用完畢!或是也可冰在冷凍庫,作棟豆腐唷!
贊助

小撇步

歡迎加入我家老爺的粉絲專頁(室內設計):
http://www.facebook.com/BIS.InteriorDesign

Debbie的小廚房FB社團:
https://www.facebook.com/groups/287030221386600/

2013/09/10 發表 3,982 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣