Debbie的小廚房 34 食譜 337 粉絲 追蹤 ★自製豆腐皮蛋★ 描述 去早餐店買個無糖豆漿,加上自己做的碳酸鈣(或是你也可以去材料行買鹽滷),但自己做的比較健康不擔憂! 很簡單就可做出豆味濃郁的新鮮豆腐! #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 無糖豆漿 1800CC 碳酸鈣水 80CC 步驟 利用洗淨瀝乾的蛋殼,泡入糯米醋約4-5天之後瀝除蛋殼! 無糖豆漿倒入鍋中加熱至開始冒煙時關火! 加入碳酸鈣水,順時鐘攪拌! 耐高溫的正方形瀝水籃,鋪上綿紗布,倒入豆腐花! 四邊整齊蓋上! 再用重物壓,約10分鐘! 完成後泡入冷開水,以防乾燥,要盡快食用完畢!或是也可冰在冷凍庫,作棟豆腐唷! 4,880 瀏覽 2013/09/10 發表