Jay's 實驗廚房 2 食譜 5 粉絲 追蹤 自製夏威夷披薩 描述 披薩人人愛吃,自己製作不用擔心添加物,吃得安心又健康,一舉數得。 #異國料理 #義式 #披薩 267 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 中筋麵粉 300g 細砂糖 30g 速發酵母 3g 鹽 3g 雞蛋 1顆 冷開水 120g 無鹽奶油 30g 鳳梨罐頭4分片裝 2罐 牛蕃茄 2顆 培根 2片 秋葵 適量 蕃茄醬 適量 起士絲 適量 步驟 將中筋麵粉、細砂糖、速發酵母、鹽、雞蛋及冷開水一起以竹筷攪拌成糰,再加入無鹽奶油以手揉至光滑麵糰後,用保鮮膜包起靜置發酵至兩倍大(約1個小時)。 麵糰取出來將空氣壓出後分成兩份,滾圓再靜置5分鐘,然後捍成圓片。 在圓片上用叉子叉些小洞後,先塗上一層蕃茄醬,依序舖上鳳梨片、蕃茄片、培根、秋葵,最後舖一層起士絲,即可放入已預熱至170度的烤箱中烤約15分鐘,餅皮金黃即可。 小撇步 1. 冷開水先加入100g,保留20g視麵糰情況再慢慢加入剩餘的20g,以免麵糰太濕不好操作。 1.1 萬 瀏覽 2013/09/08 發表