|古早味|花花雙色大饅頭 藍莓果醬/牛奶全麥

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依照饅頭的簡單作法 加入自己想要的食材 就這樣子 完美。

食材

中筋(藍莓用) 150
全麥(藍莓用) 50
牛奶(藍莓用) 80
發酵粉 一茶匙
沙拉油 適量
中筋(牛奶全麥用) 100
中筋(牛奶全麥用) 100
牛奶 100
發酵粉 一茶匙
黑糖/砂糖(牛奶全麥用) 50
藍莓醬 一大匙
沙拉油 適量
  • 1 藍莓饅頭麵團/將牛奶內加入發酵粉 中筋 全麥 跟發酵水 混合---柔到中途 加入藍莓醬 將麵糰揉勻 最後加入沙拉油揉,最後蓋上保鮮膜 發酵約1-2小時。
  • 2 藍莓饅頭麵團/將牛奶內加入發酵粉 中筋 全麥 跟發酵水 混合---柔到中途 加入藍莓醬 將麵糰揉勻 最後加入沙拉油揉,最後蓋上保鮮膜 發酵約1-2小時。
  • 3 發酵後的兩面團桿平 牛奶全麥在底藍莓鋪在上頭 捲起 分成你要的大小 在發酵20-30分鐘,放入電鍋蒸15分鐘。
  • 4 完成
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2013/09/07 發表 7,358 瀏覽

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