全麥黑糖紅藜堅果饅頭

secice
5 食譜 10 粉絲

描述

這是減糖配方,有需要偏甜的人,可以在黑糖的部分多加一點;在堅果的部份放了南瓜子、腰果、核桃、瓜子整體看起來比較豐富。
🎉作法隨性不易失敗

我的烘焙實驗室
https://m.facebook.com/groups/2033497873602815

份量

8 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將200ml的溫水取一點出來溶解黑糖與酵母,剩下的和所有的粉攪拌在一起。

  • 所有的粉攪成一粉團後,再將酵母水以及溶解後的黑糖加入,我沒有等到三光,但是要合併均勻。

  • 全部均勻後進行第一次發酵45分鐘 長大變兩倍後,取出開始揉麵糰。(此時堅果、紅藜麥可以ㄧ次加入,堅果要不要敲碎自己決定,照片是有敲)

  • 材料加入後,揉幾下就切成8塊準備2次發酵45分鐘,然後直接蒸15分鐘就完成了。

1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
secice 5 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 5 則
default avatar

  • eleanore
    eleanore

    請問是全麥麵粉搭低筋麵粉嗎?其他食譜看到都是加中筋麵粉,不知道是不是筆誤呢?謝謝|

    你好,我是用全麥搭低粉,這兩種粉是我比較常用到的。所以我不會特別去買中筋麵粉。給您參考

  • 黃婉如
    黃婉如

    怎麼樣才算熟呢?吃不太出來🤣🤣🤣第一次用藜麥做,也是第一次吃藜麥

    你吃起來不硬就可了吧!我覺得紅藜麥很容易熟,給你參考

  • 黃婉如
    黃婉如

    請問藜麥不用先煮熟,這樣會熟嗎?

    我的有熟耶。不然你可先蒸熟再放

網友都在看

大家都在查

梨子 冬瓜 巫婆手指餅乾 金針菇 空心菜 秋葵 南瓜 酪梨 蓮藕 電鍋 洋蔥 滷肉 蚵仔 雪q餅 玉米筍 氣炸鍋 茄子 毛豆 竹筍 杏鮑菇 螃蟹 義大利麵 地瓜葉 栗子 山藥 蛋糕 水煮蛋 絲瓜 地瓜 秋刀魚 早餐 奶酪 甜不辣 苦瓜 餅乾 豬血糕 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 雞胸肉 家常菜 萬聖節餅乾 菱角 豆腐 青椒 櫛瓜 古早味蛋糕 韭菜