高麗菜鍋貼

153 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一直很想弄鍋貼, 終於拿到有蓋的平底鍋,赶緊來動工,可惜啊, 最后階段加入麵粉水時,調太浓了,導致無法呈現薄薄一層的鍋巴!

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

麵糰一
普通麵粉 125g
75ml
麵糰二
普通麵粉 150g
滾水 80ml
餡料
豬肉 250g
高麗菜 150g
蛋白 1顆
姜茸 1匙
2大匙
調味
胡椒粉 適量
甜醬油 1大匙
  • 1 把兩個麵糰合揉成一個大麵糰,放一邊醒30分鐘。
  • 2 把麵糰搓成長條型,切成小麵糰,混圓,桿平。
  • 3 取一桿平之麵糰包入適量的餡料,包成餃子形狀。
  • 4 起一鍋,加入少量油,排入餃子慢煎,加入適量的水,水剛好淹過底部,大火煮開后轉小火熌至水干,即可起鍋!
贊助
2013/09/05 發表 7,139 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣