蔥爆雞丁

2013/09/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
30.8萬 2.5萬 0 108

簡單快速下酒菜,伴飯也很棒

食材 (2 人份 10 分鐘

去骨雞腿 1隻
3支
蒜頭 3顆
辣椒 1支
白精靈菇 4支
米酒 1大匙
醬油 1大匙
太白粉 少許
  • 1 雞腿肉切丁,蒜頭也切末
  • 2 步驟1放入容器內加酒、醬油醃5分鐘
  • 3 蔥切小段,辣椒切丁、白精靈切段
  • 4 醃好的肉拌入少許太白粉,熱好鍋不加油利用雞皮油脂就可以 將雞腿肉下鍋鋪平煎至恰恰翻面續煎
  • 5 油脂出來後加入蔥段、辣椒丁拌炒
  • 6 蔥的香氣出來再加白精靈拌炒即可
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小撇步

小朋友不吃辣,可以加點蜂蜜醃肉,另有一番風味

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