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小布丁媽食記
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寶寶粥 - 豬骨高湯

寶寶粥 - 豬骨高湯

描述

寶寶副食品高湯準備很多種,但都需要一樣一樣的慢慢嘗試,才會知道寶寶是否對食材過敏

440 說讚 1 留言

食材

器具

步驟

  • 滾水放入豬骨頭,川燙去血水與雜質

    滾水放入豬骨頭,川燙去血水與雜質

  • 將川燙過的豬骨頭撈起沖洗,放入鍋中再加入薑片.紅蘿蔔.洋蔥

    將川燙過的豬骨頭撈起沖洗,放入鍋中再加入片.紅蘿蔔.洋蔥

  • 將步驟2大火煮滾用撈油網撈起雜質,轉中小火熬煮成高湯

    將步驟2大火煮滾用撈油網撈起雜質,轉中小火熬煮成高湯

小撇步

*薑片不要過多,放太多高湯會有輕微辣味
*紅蘿蔔.洋蔥主要是要食材的鮮甜味
*家中有什麼食材都可以一起添加熬煮增加鮮甜味....例如:牛蒡.玉米.蘋果.甘蔗.....
*雞骨.牛骨高湯熬煮都跟豬骨高湯步驟一樣.......
*放涼再分包裝或做成冰磚,煮寶寶粥及平時烹調食物需要高湯都可以用

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小布丁媽食記 18 食譜 61 粉絲

喜愛品嚐美食~也喜歡手作美食 美食沒有一定的定義,只有合不合適自己的口味⋯

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共 1 則
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  • cafe
    cafe

    要熬多久?

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