♥新北市健康三寶♥自製地瓜圓

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濃濃的在地味,淡淡的糖水中一顆顆古溜香Q的地瓜圓 ,好自然好純樸永遠吃不膩,正港的台灣甜點!

食材

樹薯粉(或地瓜粉) 半斤
砂糖 3大匙
地瓜 1斤
糖水
砂糖 1斤
2500cc
  • 1 地瓜去皮切厚片,擺盤放入電鍋蒸約1杯水就軟熟了.
  • 2 取出趁熱壓成泥,再加入糖拌勻至糖融
  • 3 再加入樹薯粉拌揉,適時加一點水揉至如耳垂柔軟度即可.
  • 4 粉糰搓揉成長條
  • 5 分切成小塊再揉成圓球,即為地瓜圓.
  • 6 煮糖水:取一厚底鍋放入砂糖炒香,注入清水煮開糖化了, 即為糖水.(糖經過炒再煮的糖水特別香)
  • 7 另一深鍋的水煮滾,放入滾水中煮至浮起來,撈出放糖水 中,一碗香Q好吃的地瓜圓完成了.
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新北健康三寶活動網站http://healthy-fresh.vl.com.tw/

2013/09/04 發表 4.1 萬 瀏覽

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做來吃很讚喔

4 年前