♥憶柔蔬食♥墨西哥Salsa(莎莎醬)秋葵


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Salsa是道萬用的墨西哥小菜
可以跟玉米片一起搭配成零食
也可跟蔬菜或玉米餅皮一起搭配成墨西哥捲
可以當開胃前菜或宴客小點也可當正餐喔^^

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食材
秋葵
1
水(汆燙用不要多以保留食材原味)
適量
沙沙醬食材
蕃茄
中型半顆
九層塔
5~10片
香菜
1根
辣椒或乾辣椒粉
自行斟酌
沙沙醬調味料
橄欖油
少許
檸檬汁提味鹽極少就夠
現擠檸檬汁
半顆
白胡椒粉
少許
  • 1
    秋葵喜洗淨蒂頭斜切成錐狀備用。 煮一鍋水水滾後,加少許鹽和油於沸水中,秋葵放入汆燙熟(不要燙太久會顏色不好看,撈起放入冰水中泡涼,瀝乾備用。
  • 2
    沙沙醬食材蕃茄洗淨切成小丁,九層塔、香菜、辣椒切碎備用。
  • 3
    接著放入[沙沙醬調味料輕輕攪均勻,秋葵擺盤淋上墨西哥沙沙醬即可。
小撇步

喜歡味道重一點的也可以加入洋蔥丁喔~

2013/09/03 發表 4,883 瀏覽
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