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♥憶柔蔬食♥墨西哥Salsa(莎莎醬)秋葵

Name: ♥憶柔蔬食♥墨西哥Salsa(莎莎醬)秋葵 by 淨心環保蔬食秀
Ingredients: 秋葵 1; [沙沙醬食材]蕃茄 中型半顆; [沙沙醬食材]九層塔 5~10片; [沙沙醬食材]香菜 1根; [沙沙醬食材]辣椒或乾辣椒粉 自行斟酌; [沙沙醬調味料]橄欖油 少許; [沙沙醬調味料]鹽 檸檬汁提味鹽極少就夠; [沙沙醬調味料]現擠檸檬汁 半顆; 水(汆燙用不要多以保留食材原味) 適量; [沙沙醬調味料]白胡椒粉 少許

描述

Salsa是道萬用的墨西哥小菜
可以跟玉米片一起搭配成零食
也可跟蔬菜或玉米餅皮一起搭配成墨西哥捲
可以當開胃前菜或宴客小點也可當正餐喔^^

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食材

秋葵

1
水汆燙用不要多以保留食材原味

適量

沙沙醬食材

蕃茄

中型半顆
九層塔

5~10片
香菜

1根
辣椒或乾辣椒粉

自行斟酌

沙沙醬調味料

橄欖油

少許
鹽

檸檬汁提味鹽極少就夠
現擠檸檬汁

半顆
白胡椒粉

少許

步驟

秋葵喜洗淨蒂頭斜切成錐狀備用。煮一鍋水水滾後，加少許鹽和油於沸水中，秋葵放入汆燙熟(不要燙太久會顏色不好看，撈起放入冰水中泡涼，瀝乾備用。
沙沙醬食材蕃茄洗淨切成小丁，九層塔、香菜、辣椒切碎備用。
接著放入[沙沙醬調味料輕輕攪均勻，秋葵擺盤淋上墨西哥沙沙醬即可。

小撇步

喜歡味道重一點的也可以加入洋蔥丁喔~

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2013/09/03 發表

淨心環保蔬食秀 250 食譜 3,135 粉絲

以往無肉不歡的我，從來沒想過會放棄葷食，總覺得~那是不可能的事... 摯愛家人因著飲食，脂肪肝、膽固醇回復正常，小孩同學感冒、腸胃炎，暗自慶幸孩子運氣好得以倖免，真的只是運氣好？內心明白，是蔬食增強身體免疫力。擔心蔬食營養不夠？我的孩子小學四年級身高超過160公分，小六身高170公分。歡迎您來逛逛♥淨心環保蔬食秀♥ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/94icook

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