魚片肉粥
魚片肉粥
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份量
4
人份
食材
魚片
300g
乾香菇
7朵
紅蘿蔔
1條
馬齡薯
2條
蔥
2條
絞肉
200g
鹽
少許
隔夜飯
4碗
香油
適量
鹽
少許
白胡椒粉
適量
薑
1條
-
1將魚片切片、香菇切片(泡水)、薑打切末、馬齡薯片末、紅蘿蔔切末、蔥切末備用 絞肉、魚用米酒及少許鹽、薑末醃30分鐘備用
-
2把水加在沙鍋，滾後放隔夜飯近去煮，關小火把香菇.馬齡薯.紅蘿蔔.放入沙鍋中.在加香菇水在加入肉等全部都滾熟後加入魚片.用小火滾一下.加蔥、香油、白胡椒粉、鹽調味關火後讓他悶一下就可以上桌了