奶油杏鮑菇意大利麵紅酒牛排套餐【小確幸Angel⭐廚房】
假日的午餐吃什麼呢？利用家中冰箱現成的食材,來做個杏鮑菇兩吃,濃郁的奶油杏鮑菇意大利面與紅酒杏鮑菇牛排, 飽足感十足(☆_☆)
食材
牛排
2塊
小杏鮑菇
4顆
蒜頭
2瓣
意大利麵
2人份
淡奶油
150g
黑胡椒研磨粉
5g
紅酒
50g
百里香橄欖油
30g
海鹽
少許
卡夫芝士粉
少許
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1 將小杏鮑菇切片,蒜頭切片,杏鮑菇的頭部切成小碎塊 -
2 起湯鍋煮意大利麵條,麵條煮熟後泡冷水,待涼備用
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3 起小鍋倒入少許百里香橄欖油與杏鮑菇脆塊拌炒,杏鮑菇煮熟後倒入紅酒, 撒上黑胡椒研磨粉煮沸即可
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4 取波浪烤盤淋上百里香橄欖油將牛排與蒜片放上烤,烤至兩面熟即可
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5 取平底鍋淋上百里香橄欖油蒜片與杏鮑菇片拌炒
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6 待杏鮑菇熟透後加入煮熟的意大利麵條拌炒
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7 加入淡奶油與黑胡椒研磨粉.海鹽拌炒後起鍋
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8 將意大利面與牛排分別盛盤
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9 食用前淋上紅酒醬汁在牛排上,意大面上撒上黑胡椒研磨粉與卡夫芝士粉即可
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