單身的紅酒黑胡椒牛排套餐【小確幸Angel⭐廚房】

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一個人的燭光晚餐也能如此豐富^_^
有嚼勁的牡蠣牛肉是怕胖女性的絕佳選擇,濃醇的紅酒黑胡椒醬搭配未醃製過的牛肉,相得益彰.
加上義式檸檬薄荷蝦與白葡萄酒,襯上浪漫的法國音樂,如此浪漫的晚餐,自己一人獨享,很享受呢!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

牡蠣牛肉 2片
青江菜 3棵
紅蘿蔔 半根
生香菇 2朵
黑胡椒醬 10公克
紅酒 50c.c
蒜頭 1瓣
蜂蜜 少許
  • 1將蒜頭切片,紅蘿蔔橫切成圓片狀,生香菇切絲備用
  • 2將波浪烤盤置於瓦斯爐上加熱,抹上薄薄的植物性黃油,黃油融化後放上牡蠣牛肉煎烤,單面烤略熟後翻面烤,烤至兩面熟透內微生(可以用叉子戳戳看)
  • 3另起一個平底鍋,淋上橄欖油微熱後放蒜頭片爆香,先放紅蘿蔔與生香菇絲翻炒 ,炒至紅蘿蔔變色後加上青江菜翻炒幾下,撒上少許海鹽,盛盤即可
  • 4將紅酒.黑胡椒醬倒進小鍋中加熱,沸騰後加少量蜂蜜調勻,待牛排盛盤後淋上即可
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2013/08/01 發表 5,209 瀏覽

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