香噴噴炸醬麵
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有 2 人跟著做
炸醬煮起來.還可以變化很多菜色.拌飯拌麵.都好吃!
份量
8
人份
時間
30
分鐘
食材
絞肉
150元
紅蘿蔔
4/1
小黃瓜
3條
豆乾
20元
蒜頭
少許
薑末
少許
高麗菜(可用蛋代替)
適量
洋蔥
1顆
蓮藕粉
1茶匙
蔥
2枝
調味料
甜麵醬
2大匙
豆瓣醬
1大匙
花生醬
1茶匙
白胡椒
少許
鹽
少許
糖
1大匙
醬油
2大匙
看全部食材
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1先把豆乾切小丁.小黃瓜切絲用鹽醃一下洗掉鹽水.紅蘿蔔切絲.高麗菜切小塊燙熟.洋蔥切小塊.薑.蒜頭切末.蔥切花
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2起油鍋.先把豆乾丁下去炒.炒到表皮金黃.放絞肉下去炒.再放洋蔥跟爆香料.炒到洋蔥透明了.就'放調味料下去煮.放水過食材.
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3試味道.煮到水變少了香味出來了.就可用蓮藕粉勾芡.(太白粉也可)
小撇步
用蓮藕粉勾芡.一定要把粉弄碎.不然它會結塊!!
放花生醬下去香味更是讚呀!!