蔡小咪 218 食譜 898 粉絲 追蹤 清燉牛肉 描述 牛肉對於正在成長發育的寶貝們, 是非常有幫助的一樣食材, 燉個一鍋搞定一餐~^^ #家常食材 #肉類 #牛肉 1,918 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛梅花肉 一斤 白蘿蔔 一條 胡蘿蔔 兩條 滷包 一包 米酒 一大匙 水 酌量 蔥 一枝 薑片 少許 調味料 醬油 兩大匙 冰糖 一茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 步驟 白.胡蘿蔔切塊,牛肉切塊川燙一下備用, 爆香薑片,倒入牛肉.蘿蔔塊稍拌炒,米酒嗆鍋,加水掩蓋過食材,滾後把雜質泡泡瀝掉,加入滷包蓋鍋蓋轉小火燉三十分後, 如果怕蘿蔔燉太爛可先拿起,牛肉再燉個二十分後,加入調味料後加燜個十分鐘,起鍋葱段點綴一下就好囉! 小撇步 如果一開始就加入調味料,會使牛肉變老硬,所以燉煮快好時再加入調味即可~ 5.8 萬 瀏覽 2013/08/31 發表