♥憶柔蔬食♥四季杏鮑菇
"四季豆沒煮熟會使人食物中毒"
出現胃腸炎症狀，所以四季豆一定要煮熟，其他資訊可參考下面"小撇步"。
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食材
材料
四季豆
600公克
杏鮑菇
中型1根
紅蘿蔔
3~6片
川燙材料
玉米筍
5~6根
調味料
油
適量
鹽
適量
水
少許
爆香材料
薑片
適量
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![將[材料]洗淨瀝乾。
紅蘿蔔切片再切成適量大小。
四季豆用刀切或用手掰成小段。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將材料洗淨瀝乾。 紅蘿蔔切片再切成適量大小。 四季豆用刀切或用手掰成小段。 -
2 杏鮑菇洗淨用刀在尾部切數刀，用手撕成小細條再切丁。
-
3 玉米筍先川燙熟泡冷水降溫再瀝乾料。
-
4 熱鍋下油先爆香薑片，放入 其他材料、調味料，蓋上鍋蓋燜一下下待全熟，再加入川燙材料拌勻即可。
![將[材料]洗淨瀝乾。
紅蘿蔔切片再切成適量大小。
四季豆用刀切或用手掰成小段。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/209508/large_89207de97b56c7b1.jpg)
![熱鍋下油先爆香薑片，放入 其他[材料]、[調味料]，蓋上鍋蓋燜一下下待全熟，再加入[川燙材料]拌勻即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/209624/large_1231bc558895d8d7.jpg)
小撇步
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