【食在好料理】咖哩鮮蝦粉絲煲

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食材

鮮蝦 10尾
粉絲 2綑
洋蔥絲 50克
蒜末 30克
芹菜末 40克
紅咖哩 2茶匙
高湯 300CC
少許
細糖 1/2茶匙
  • 1蝦子去腸泥開背,粉絲泡冷水20分鐘備用。
  • 2熱鍋下油,蝦子下鍋煎至變色。洋蔥、蒜末後加入咖哩略炒香,下高湯、鹽、細糖中火煮滾,加入椰漿。
  • 3煮至蝦熟後將蝦取出。加入粉絲同煮,待湯汁略收乾後灑上芹菜末略拌勻,即可將粉絲裝鍋,再放上蝦子即可。
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2013/08/29 發表 1.2 萬 瀏覽

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