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小凱凱
3 食譜 4 粉絲

滷肉飯

滷肉飯

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將五花肉用淨水洗淨

    先將五花肉用淨水洗淨

  • 將五花肉放進熱水中川燙

    將五花肉放進熱水中川燙

  • 川燙後的五花肉再用淨水洗淨

    川燙後的五花肉再用淨水洗淨

  • 然後將五花肉切成有口感的小條狀

    然後將五花肉切成有口感的小條狀

  • 一大鍋的五花肉條,約五斤肉很可觀吧!

    一大鍋的五花肉條,約五斤肉很可觀吧!

  • 將五花肉放入鍋中乾炒(不需要放油,自然地將油爆出)

    將五花肉放入鍋中乾炒(不需要放油,自然地將油爆出)

  • 加入冰糖

    加入冰糖

  • 加入醬油

    加入醬油

  • 加入一大匙花生醬,因為有五斤肉所以是放很大一匙

    加入一大匙花生醬,因為有五斤肉所以是放很大一匙

  • 放入油蔥酥拌炒

    放入油酥拌炒

  • 瓦斯爐或是電鍋小火熬煮90分鐘,若是用瓦斯爐要不時攪拌以免黏鍋

    瓦斯爐或是電鍋小火熬煮90分鐘,若是用瓦斯爐要不時攪拌以免黏鍋

  • 完成了

    完成了

小撇步

也可以加上酸菜和滷筍絲

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小凱凱 3 食譜 4 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Momo Chou
    Momo Chou

    請問為什麼要放花生醬? 謝謝😊

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