滷肉飯

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份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
五花肉
300g
冰糖
一大匙
醬油
2大匙
油蔥酥
少許
少許
花生醬
一匙
胡椒粉或五香粉
少許
滷蛋
1顆
  • 1
    先將五花肉用淨水洗淨
  • 2
    將五花肉放進熱水中川燙
  • 3
    川燙後的五花肉再用淨水洗淨
  • 4
    然後將五花肉切成有口感的小條狀
  • 5
    一大鍋的五花肉條,約五斤肉很可觀吧!
  • 6
    將五花肉放入鍋中乾炒(不需要放油,自然地將油爆出)
  • 7
    加入冰糖
  • 8
    加入醬油
  • 9
    加入一大匙花生醬,因為有五斤肉所以是放很大一匙
  • 10
    放入油蔥酥拌炒
  • 11
    瓦斯爐或是電鍋小火熬煮90分鐘,若是用瓦斯爐要不時攪拌以免黏鍋
  • 12
    完成了
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小撇步

也可以加上酸菜和滷筍絲

2013/08/28 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問為什麼要放花生醬? 謝謝😊

2 years ago