小凱凱 3 食譜 4 粉絲 追蹤 滷肉飯 #家常菜 #滷肉 537 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 五花肉 300g 冰糖 一大匙 醬油 2大匙 油蔥酥 少許 水 少許 花生醬 一匙 胡椒粉或五香粉 少許 滷蛋 1顆 步驟 先將五花肉用淨水洗淨 將五花肉放進熱水中川燙 川燙後的五花肉再用淨水洗淨 然後將五花肉切成有口感的小條狀 一大鍋的五花肉條,約五斤肉很可觀吧! 將五花肉放入鍋中乾炒(不需要放油,自然地將油爆出) 加入冰糖 加入醬油 加入一大匙花生醬,因為有五斤肉所以是放很大一匙 放入油蔥酥拌炒 瓦斯爐或是電鍋小火熬煮90分鐘,若是用瓦斯爐要不時攪拌以免黏鍋 完成了 小撇步 也可以加上酸菜和滷筍絲 2 萬 瀏覽 2013/08/28 發表