百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Komama
599 食譜 643 粉絲

木耳蒟蒻佐蓮藕梅漿沙律

木耳蒟蒻佐蓮藕梅漿沙律

描述

秋令時節正是鮮藕上市之時,根據秋天「燥則潤之」的養生原則,蓮藕可說是立秋後的滋補佳品,不但可以協助體內清熱解暑的作用,也因含有蛋白質、維生素、氧化酶鞣質、丹寧酸等營養素,是對身體多有助益的季節食材,只要搭配抹茶口味的黑木耳QQ圓來入菜,只要酌量添加梅子漿來增味,就是一道爽口美味的涼爽菜!

50 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備祥記梅子漿、黑木耳QQ圓、蓮藕與甜椒等相關食材。

    準備祥記梅子漿、黑木耳QQ圓、蓮藕甜椒等相關食材。

  • 紅甜椒洗淨後去籽,分切成容易入口的大小。

    甜椒洗淨後去籽,分切成容易入口的大小。

  • 黃甜椒洗淨後去籽,分切成容易入口的大小。

    甜椒洗淨後去籽,分切成容易入口的大小。

  • 先將紅、黃甜椒川燙一下,再放入冰水中冰鎮一會後,撈起瀝乾水份。

    先將紅、黃甜椒川燙一下,再放入冰水中冰鎮一會後,撈起瀝乾水份。

  • 蓮藕去皮洗淨後,分切成容易入口的薄片狀。

    蓮藕去皮洗淨後,分切成容易入口的薄片狀。

  • 先將蓮藕川燙2~3分鐘,再放入冰水中冰鎮一會後,撈起瀝乾水份。

    先將蓮藕川燙2~3分鐘,再放入冰水中冰鎮一會後,撈起瀝乾水份。

  • 把紅、黃甜椒與蓮藕依序放入碗中,再放入對切成半的黑木耳QQ圓後備用。

    把紅、黃甜椒蓮藕依序放入碗中,再放入對切成半的黑木耳QQ圓後備用。

  • 取一小碗,放入檸檬汁、梅子醋、橄欖油與梅子漿等食材來調味成醬汁。

    取一小碗,放入檸檬汁、梅子醋、橄欖油與梅子漿等食材來調味成醬汁。

  • 涼拌醬汁拌勻後,放入切碎的九層塔葉,並靜置一會,以增加本身香氣。

    涼拌醬汁拌勻後,放入切碎的九層塔葉,並靜置一會,以增加本身香氣。

  • 最後將涼拌醬汁淋灑在食材碗中,放入冰箱冷藏一小時後,即可冰涼享用!

    最後將涼拌醬汁淋灑在食材碗中,放入冰箱冷藏一小時後,即可冰涼享用!

小撇步

黑木耳美食.柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

4,483 瀏覽
avatar
Komama 599 食譜 643 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 粽子 白菜滷 高麗菜飯 瓜仔肉 低脂高蛋白 櫛瓜 玉米濃湯 鮭魚 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 排骨 金針菇 四季豆 馬鈴薯 糖葫蘆 小黃瓜 地瓜 酸辣湯 涼拌小黃瓜 三杯雞 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 番茄 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 南瓜 娃娃菜 蒸蛋 雞湯 雞肉 早餐 茄子 家常菜 滷肉 糖醋排骨 菠菜 炒飯 高麗菜 竹筍 打拋豬 炒麵 豆腐 義大利麵 餅乾 花椰菜 湯麵 香菇雞湯