♪ 雪菜燒豆腐 ♪ 【豆腐4】
食材
-
1雪菜泡水沖洗，減低鹹味，擠乾切碎 -
2起油鍋煎香蔥、薑末，放入絞肉煸炒至變白
-
3下糖拌炒(增糖色減澀口感)，加少許水煮滾
-
4豆腐入鍋，加雪菜梗、白胡椒、雞粉同煮
-
5雪菜葉入鍋燒2分鐘，淋上麻油即成。
小撇步
＊ 如果是買現成的雪菜，要多沖幾次去泥沙。
＊ 蔥、薑也可以切段，煎香後揀去不用。
＊ 各類新鮮菇可替換豆腐。
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多雪菜的相關食譜
分類
- 豆腐 (1,181)
討論共 0 則