鍾家卉 11 食譜 16 粉絲 追蹤 雪菜豆腐燒黃魚 描述 用小芥菜自製雪菜,很簡單也較市場上販售的口感細嫩好吃! 不論是炒肉絲,做魚料理,或是加豆干筍絲素炒,都非常開胃下飯! 60 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黃魚 1隻 雪菜 1把 豆腐 1塊 蠔油 2匙 醬油,米酒 各1匙 蔥薑蒜辣椒 適量 步驟 雪菜沖洗浸泡到適當的鹹味,切成細末 豆腐一塊,蔥薑蒜辣椒備用 豆腐切片煎過 黃魚拍拍麵粉,兩面煎黃 雪菜用一匙油加些薑末,一起炒出香味盛出 補少許油,蔥白,薑蒜末,辣椒絲,蠔油入鍋炒香 黃魚加入,淋上醬油米酒,加大半碗水 把雪菜豆腐鋪放在黃魚兩邊 蓋上以中收汁,起鍋前撒上蔥花 9,109 瀏覽 2012/11/07 發表