雪菜豆腐燒黃魚 鍾家卉 11 食譜 16 粉絲 追蹤 59 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 用小芥菜自製雪菜,很簡單也較市場上販售的口感細嫩好吃! 不論是炒肉絲,做魚料理,或是加豆干筍絲素炒,都非常開胃下飯! 食材 黃魚 1隻 雪菜 1把 豆腐 1塊 蠔油 2匙 醬油,米酒 各1匙 蔥薑蒜辣椒 適量 步驟 雪菜沖洗浸泡到適當的鹹味,切成細末 豆腐一塊,蔥薑蒜辣椒備用 豆腐切片煎過 黃魚拍拍麵粉,兩面煎黃 雪菜用一匙油加些薑末,一起炒出香味盛出 補少許油,蔥白,薑蒜末,辣椒絲,蠔油入鍋炒香 黃魚加入,淋上醬油米酒,加大半碗水 把雪菜豆腐鋪放在黃魚兩邊 蓋上以中收汁,起鍋前撒上蔥花 7,886 瀏覽 2012/11/07 發表
