佐餐的簡易開胃配菜-奶油香蒜蘑菇茄丁

Name: 佐餐的簡易開胃配菜-奶油香蒜蘑菇茄丁 by Lina /布魯媽媽
Total time: 10 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 蘑菇 100g; 牛蕃茄 1個; 大蒜 2瓣; 奶油 適量; 洋香菜 1/2茶匙; 黑胡椒 1/4茶匙; 海鹽 1/4茶匙; 巴薩米可酒醋 1大匙

Lina /布魯媽媽

651 食譜 2.4 萬粉絲

收藏 1,951 留言 1

有 5 人跟著做

帶著香蒜奶油味的蘑菇，在巴薩米可酒醋帶點酸的提味下，整個開胃許多，尤其適合拿來當肉類主食的配菜，可以讓主食吃到最後都不會膩口喔~~~不愛吃肉的朋友們，拿來放在麵包上當輕食風的小餐點也很優^__^

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

100g

1個

2瓣

適量

1/2茶匙

1/4茶匙

1/4茶匙

1大匙

1
蘑菇切厚片、蕃茄切大丁、蒜瓣切片備用。
2
1/2茶匙的奶油熱鍋後，將蒜片和洋香菜一起下鍋炒香。
3
再放下蕃茄丁和蘑菇片，翻炒到蘑菇片略上焦糖色。
4
再加入鹽、黑胡椒和巴薩米可酒醋。翻炒幾下到蘑菇略軟就可以起鍋嚕~~起鍋前可以再放入一點點奶油，關火用餘熱將奶油融化並拌勻，會更有風味唷~
5
帶著香蒜奶油味的蘑菇，在巴薩米可酒醋帶點酸的提味下，整個開胃許多，尤其適合拿來當肉類主食的配菜，可以讓主食吃到最後都不會膩口喔~~~不愛吃肉的朋友們，拿來放在麵包上當輕食風的小餐點也很優^__^