佐餐的簡易開胃配菜-奶油香蒜蘑菇茄丁
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帶著香蒜奶油味的蘑菇，在巴薩米可酒醋帶點酸的提味下，整個開胃許多，尤其適合拿來當肉類主食的配菜，可以讓主食吃到最後都不會膩口喔~~~不愛吃肉的朋友們，拿來放在麵包上當輕食風的小餐點也很優^__^
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
蘑菇
100g
牛蕃茄
1個
大蒜
2瓣
奶油
適量
洋香菜
1/2茶匙
黑胡椒
1/4茶匙
海鹽
1/4茶匙
巴薩米可酒醋
1大匙
-
1蘑菇切厚片、蕃茄切大丁、蒜瓣切片備用。 -
21/2茶匙的奶油熱鍋後，將蒜片和洋香菜一起下鍋炒香。
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3再放下蕃茄丁和蘑菇片，翻炒到蘑菇片略上焦糖色。
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4再加入鹽、黑胡椒和巴薩米可酒醋。翻炒幾下到蘑菇略軟就可以起鍋嚕~~起鍋前可以再放入一點點奶油，關火用餘熱將奶油融化並拌勻，會更有風味唷~
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5帶著香蒜奶油味的蘑菇，在巴薩米可酒醋帶點酸的提味下，整個開胃許多，尤其適合拿來當肉類主食的配菜，可以讓主食吃到最後都不會膩口喔~~~不愛吃肉的朋友們，拿來放在麵包上當輕食風的小餐點也很優^__^
