佐餐的簡易開胃配菜-奶油香蒜蘑菇茄丁

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帶著香蒜奶油味的蘑菇,在巴薩米可酒醋帶點酸的提味下,整個開胃許多,尤其適合拿來當肉類主食的配菜,可以讓主食吃到最後都不會膩口喔~~~不愛吃肉的朋友們,拿來放在麵包上當輕食風的小餐點也很優^__^

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食材 (2 人份 10 分鐘

蘑菇 100g
牛蕃茄 1個
大蒜 2瓣
奶油 適量
洋香菜 1/2茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
海鹽 1/4茶匙
巴薩米可酒醋 1大匙
  • 1 蘑菇切厚片、蕃茄切大丁、蒜瓣切片備用。
  • 2 1/2茶匙的奶油熱鍋後,將蒜片和洋香菜一起下鍋炒香。
  • 3 再放下蕃茄丁和蘑菇片,翻炒到蘑菇片略上焦糖色。
  • 4 再加入鹽、黑胡椒和巴薩米可酒醋。翻炒幾下到蘑菇略軟就可以起鍋嚕~~起鍋前可以再放入一點點奶油,關火用餘熱將奶油融化並拌勻,會更有風味唷~
  • 5 帶著香蒜奶油味的蘑菇,在巴薩米可酒醋帶點酸的提味下,整個開胃許多,尤其適合拿來當肉類主食的配菜,可以讓主食吃到最後都不會膩口喔~~~不愛吃肉的朋友們,拿來放在麵包上當輕食風的小餐點也很優^__^
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2013/08/26 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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大一點的賣場或超市或百貨公司樓下的超市通常都會有喔~~~

4 年前
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請問, 巴薩米可醋要去那兒買, 謝謝

4 年前