蒜香蔥花火腿麵包

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在家也能輕鬆做出熱騰騰的美味麵包,隨意加上自己喜歡的餡料,也能像麵包店一樣的口感,簡單快速做出好吃又鬆軟的台式麵包哦...

份量3人份 烹調時間120分鐘

食材

中筋麵粉 280克
A料
酵母粉 3克
無塩奶油 50克
冰水 160ml
10克
5克
奶粉 1大匙
半顆
B料
蛋黃 半顆
餡料
少許
奶油 10克
蒜末 10克
火腿 3片
蔥花 50克
  • 1 先將麵粉過篩,加入A料開始搓揉至大圓形狀後,最後發酵1個小時....
  • 2 撒點麵粉,將麵糰切成六等分後滾圓,開始醒麵15分鐘,將麵糰桿平後,捲成鍋牛狀,再醒麵20分鐘,最後把醒好的麵糰噴上少許的水,蓋上濕布靜置10分鐘...
  • 3 塗上一層B料蛋液,放上拌好的餡料、火腿即可...
  • 4 將烤箱先預熱10分鐘(150度),以180度-200度烤約20分鐘即可...
  • 5 最後就完成囉~
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2013/08/25 發表 5,262 瀏覽

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