香菇雞湯


飛不起來的鷲
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跟著做

小時候媽媽常煮香菇雞湯給我們喝,長大後就特別愛煮這個湯,想念那清甜的滋味。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
4隻
2條
12朵
2大匙
少許
  • 1
    薑去皮切片,我個人很愛薑那辣辣的味道,所以會放多一點去熬煮。
  • 2
    使用乾香菇比較香,洗淨泡水,泡軟後的水不要丟棄,可以一起加入熬煮,更添香味。
  • 3
    建議使用雞腿,把雞腿剁成3塊,醬子骨髓才容易熬入湯中。可以去大賣場買剁好的比較方便。
  • 4
    把前面的三種材料一起丟入鍋中加入米酒和水後,用小火慢慢熬,記得要蓋上鍋蓋,熬起來才會香。
  • 5
    我喜歡把雞腿燉爛一點,之後再加少許鹽巴調味即可。
小撇步

用電鍋就更方便了,材料準備好後,全部一起丟入,外鍋一碗水,電跳起來後再加點鹽巴調味即可。

2013/08/20 發表 32.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問熬煮時間蓋多久?

3 years ago
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您好
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
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4 years ago

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