香菇雞湯

飛不起來的鷲
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描述

小時候媽媽常煮香菇雞湯給我們喝,長大後就特別愛煮這個湯,想念那清甜的滋味。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 薑去皮切片,我個人很愛薑那辣辣的味道,所以會放多一點去熬煮。

  • 使用乾香菇比較香,洗淨泡水,泡軟後的水不要丟棄,可以一起加入熬煮,更添香味。

  • 建議使用雞腿,把雞腿剁成3塊,醬子骨髓才容易熬入湯中。可以去大賣場買剁好的比較方便。

  • 把前面的三種材料一起丟入鍋中加入米酒和水後,用小火慢慢熬,記得要蓋上鍋蓋,熬起來才會香。

  • 我喜歡把雞腿燉爛一點,之後再加少許鹽巴調味即可。

小撇步

用電鍋就更方便了,材料準備好後,全部一起丟入,外鍋一碗水,電跳起來後再加點鹽巴調味即可。

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留言

共 2 則
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  • 黃郁雯
    黃郁雯

    請問熬煮時間蓋多久?

  • 您好 歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥ 完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L) 歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

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