香菇雞湯
-
1 薑去皮切片，我個人很愛薑那辣辣的味道，所以會放多一點去熬煮。
-
2 使用乾香菇比較香，洗淨泡水，泡軟後的水不要丟棄，可以一起加入熬煮，更添香味。
-
3 建議使用雞腿，把雞腿剁成3塊，醬子骨髓才容易熬入湯中。可以去大賣場買剁好的比較方便。
-
4 把前面的三種材料一起丟入鍋中加入米酒和水後，用小火慢慢熬，記得要蓋上鍋蓋，熬起來才會香。
-
5 我喜歡把雞腿燉爛一點，之後再加少許鹽巴調味即可。
小撇步
用電鍋就更方便了，材料準備好後，全部一起丟入，外鍋一碗水，電跳起來後再加點鹽巴調味即可。
討論共 2 則