《湯品》竹筍排骨湯
描述
我個人很喜歡喝竹筍湯，就自己嘗試做做看；以下的做法是我煮過五次後的心得。
有問題歡迎留言，可以一起討論喔！
步驟
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將排骨川燙，直到排骨的血色消失；將排骨撈起，放入水中，小火熬煮30分鐘。
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將切好的筍子加進排骨湯，此刻蓋上蓋子，不可以打開！
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先大火讓筍湯滾三分鐘(用耳朵跟心去判斷滾了沒，不可掀鍋蓋)；小火熬煮40分鐘。
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掀開鍋子加入貢丸，再蓋上鍋蓋，小火熬煮10分鐘。
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加入一匙的鹽，攪拌一下，完成！
小撇步
1. 從筍子加入湯到加鹽之前，不要先開鍋子喔
2. 如果時間不太夠，可將步驟一的排骨熬煮30分鐘省略，但煮起來筍子會比較沒有那麼入味。
3. 筍子去全X買會比較便宜，排骨的話則是頂X比較便宜好吃~
