🥣竹筍排骨湯

Peggy Lee 休假日小廚娘
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描述

夏天是竹筍的季節
經典家常湯品
用鹽簡單調味就很好喝
簡單煮出美味不苦澀的竹筍排骨湯

#電鍋料理
#中式料理
#簡單小訣竅竹筍不苦澀
#端午節快樂

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 1. 先將排骨洗淨,燒鍋水冷水開始川燙

    1. 先將排骨洗淨,燒鍋水冷水開始川燙

  • 2. 水滾後會有雜質浮沫出現,將排骨撈起後飲用水洗淨備用

    2. 水滾後會有雜質浮沫出現,將排骨撈起後飲用水洗淨備用

  • 3. 竹筍去殼後切半滾刀切適口大小備用 4. 將排骨、竹筍、生米、米酒放入電鍋內鍋並加入1500ml的水,外鍋3杯水燉煮

  • 4. 待電鍋再次跳起微悶加入適量鹽調味即完成✔️

    4. 待電鍋再次跳起微悶加入適量鹽調味即完成✔️

小撇步

1. 排骨務必川燙去除雜質煮好的湯才會清澈無異味
2. 全程勿掀蓋避免竹筍苦掉
3. 調味用量依照個人口味酌量添加

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Peggy Lee 休假日小廚娘 96 食譜 573 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 2023年每週會固定更新一篇食譜分享 (沒有特定星期幾開心就好) 歡迎大家!有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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