🥣竹筍排骨湯
描述
夏天是竹筍的季節
經典家常湯品
用鹽簡單調味就很好喝
簡單煮出美味不苦澀的竹筍排骨湯
#電鍋料理
#中式料理
#簡單小訣竅竹筍不苦澀
#端午節快樂
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1. 先將排骨洗淨，燒鍋水冷水開始川燙
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2. 水滾後會有雜質浮沫出現，將排骨撈起後飲用水洗淨備用
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3. 竹筍去殼後切半滾刀切適口大小備用 4. 將排骨、竹筍、生米、米酒放入電鍋內鍋並加入1500ml的水，外鍋3杯水燉煮
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4. 待電鍋再次跳起微悶加入適量鹽調味即完成✔️
小撇步
1. 排骨務必川燙去除雜質煮好的湯才會清澈無異味
2. 全程勿掀蓋避免竹筍苦掉
3. 調味用量依照個人口味酌量添加
