♥我的手作料理♥ 銀芽雞絲

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七月普渡都得來一副三牲,白斬雞是最基本的
一項,整隻雞精華部位剁一剁,剩下雞胸肉無人
聞問,待我巧手來改造它,保證剩菜變主菜

食材

雞胸肉 1個
辣椒 適量
蒜末 1湯匙
紅椒 半個
綠椒 半個
綠豆芽 1斤
調味料
1小匙
香油 2大匙
胡椒粉 適量
雞粉 少許
  • 1 綠豆芽泡水洗淨,掐掉頭部即銀芽,待用 .
  • 2 青椒紅椒洗淨,切細絲備用.
  • 3 熟雞胸肉剝粗絲.
  • 4 煮開一鍋水加入鹽,入銀芽,彩椒,汆燙片刻大約 30秒,撈出泡入冰開水冰涼.
  • 5 冰涼的食材拌入雞胸肉,加進蒜末,辣椒末,鹽,雞 粉,胡椒粉,香油拌勻,簡單上桌囉!
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2013/08/16 發表 3,464 瀏覽

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