~銀芽雞絲~

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豆芽烹煮時非常容易熟,故不需要翻炒過久,才能保持其脆爽的口感。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

材料
去骨雞胸肉 2片
綠豆芽 半斤
蒜末 1大匙
辣椒絲 適量
九層塔 少許
調味料1
醬油 1大匙
太白粉 1/2大匙
調味料2
鹽糖 少許
日本鰹魚粉 1/2小匙
  • 1 雞胸肉切細條狀,加入調味料1拌勻,備用
  • 2 豆芽清水洗淨,備用
  • 3 已2大匙油熱鍋,放入雞胸肉絲炒熟盛起,再以一大匙油將蒜末爆香,加入豆芽菜及調味料2快速翻炒,倒入雞絲.辣椒絲及九層塔略炒,即可熄火盛盤。
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2013/07/16 發表 1.9 萬 瀏覽

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