銀芽拌雞絲@美麗人妻Selina Wu

所謂銀芽是指豆芽菜去頭與根部，剩下一根白色的樣子，可是我覺得把那可愛的豆芽頭捏掉有一點可惜，所以還是保留著。近來菜價貴，豆芽菜算是便宜的，買了一包還可以分成兩次煮，除了可以與雞胸肉一起包入春捲裡，亦可做成涼拌菜，感覺非常經濟實惠，又不會讓家人覺得吃得很差。