中式酪梨沙拉 ♥水果沙拉10♥

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酪梨雖然名字裡帶個「梨」字,其實吃起來跟梨子半點關係都沒有,硬要歸類,我會把它當成「質地細密的熟馬鈴薯泥」。

肚子餓又來不及等開飯時,切一顆,佐點沾醬就是飽足感美味大餐。

食材

食材︰酪梨 1個
食材︰辣椒 1個(隨意)
食材︰香菜 1小束(隨意)
沙拉醬汁
醬油 1大匙
1大匙
麻油 1大匙
  • 1 酪梨對切,撕去皮去籽切塊裝盤,香菜、辣椒剪碎鋪上
  • 2 沙拉醬汁 以打蛋器攪打均勻,淋上酪梨即成。
  • 3 Tips * 簡單判別酪梨熟度可以依據表皮的顏色,黑色一定全熟。 如果一直冰箱保存,全熟不一定會變色,以手指輕壓,會凹陷軟化即代表可食用。
  • 4 Tips * 酪梨的處理方式,對切、去核、以刀子輕輕剝去外皮。
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小撇步

* 改用「五味醬」或現成的「油醋沙拉醬汁」更方便。

* 可以加蒜泥、薑泥或豆瓣醬變化口味。

2013/08/16 發表 1.6 萬 瀏覽

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酪梨切薄片沾芥末醬油也很好吃!(像在吃生魚片)

4 年前
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有人教我打鮮奶很好喝~高蛋白不能常喝~~

4 年前
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酪梨這樣生吃~第一次聽到看到~

4 年前