FiFi's Kitchen -提拉米蘇 想吃甜點可是沒有烤箱怎麼辦呢? 那就做道不需要用到烤箱~ 而且超簡單又好吃的提拉米蘇吧!!

FiFi's Kitchen -提拉米蘇


Serena Fifi
12 食譜 65 粉絲
收藏 1,006 留言 3
14 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

想吃甜點可是沒有烤箱怎麼辦呢?

那就做道不需要用到烤箱~
而且超簡單又好吃的提拉米蘇吧!!

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
6個
90公克
390公克
250公克
28根
4大匙
45公克
2大匙
  • 1
    先把待會要拿來打鮮奶油的盆子放進冰箱冷藏
  • 2
    把28根手指餅乾切成一樣的長度(切一端即可) (切齊後的長度站立時要超過蛋糕模約1~1.5公分)
  • 3
    把冷藏的盆子拿出來,倒入鮮奶油,用電動打蛋器底速打發鮮奶油(要打到把盆子倒過來10秒奶油還不會滴落的狀態),打好後包上保鮮膜,再放入冰箱冷藏
  • 4
    砂糖與6顆蛋黃用電動打蛋器中速打到無顆粒殘留(要打到蛋黃濃稠光滑且顏色呈現淺黃色泛白才行)
  • 5
    蛋黃打好後加入卡夫奶油乳酪,用電動打蛋器低速攪拌均勻(須乳酪與蛋黃完全融合無顆粒才行)
  • 6
    將打好的奶油乳酪蛋黃液加入濃縮咖啡、1大匙奶酒、及剛剛打發好放在冰箱冷藏的鮮奶油用橡皮刮刀攪拌均勻後用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏
  • 7
    把2大匙鮮奶與3大匙奶酒混合,準備好8吋的蛋糕模(我使用的是分離式的蛋糕模),將手指餅乾無砂糖的那面輕沾鮮奶奶酒1~2秒後拿起靠蛋糕模邊邊站立排好圍一圈(沾濕的那面朝內),底部也要鋪上沾過鮮奶奶酒的手指餅乾(要鋪到儘量沒有縫隙)
  • 8
    外圍跟底部都鋪好手指餅乾後,把剛剛打的起司蛋黃糊分成兩份,其中一份倒在剛剛鋪好的底部餅乾上,稍微抹平,均勻灑上無糖可可粉
  • 9
    灑完可可粉後再鋪一層手指餅乾(同樣也要泡過鮮奶奶酒),鋪好後再把另一份起司蛋黃糊鋪上,抹平後直接用保鮮膜蓋好放進冰箱冷藏1~2天(最少也要冷藏6小時)
  • 10
    要吃之前~將蛋糕取出後在最上層再灑上可可粉~加上裝飾用的金莎巧克力~即完成!
小撇步

歡迎大家參觀我的粉絲專頁喔 :)

http://www.facebook.com/FiFisKitchen?ref=hl

2013/08/15 發表 1.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Serena Fifi
12 食譜 65 粉絲

有 14 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

為什麼我的一脫膜就散了?是哪個部分錯誤😰😰😰

3 years ago
user_avatar

請問這份量是幾寸的蛋糕呢?

3 years ago
user_avatar
作者回應

8吋喔!

3 years ago

大家都在查

牛肉麵奇異果土豆枸杞舒肥機紅豆飛利浦IH電子鍋芭樂蛋捲涼拌小黃瓜便當獅王洗碗精蜂蜜滷味WMF快力鍋鳳梨酥奇亞籽微波爐3M真空保鮮盒洛神花鮑魚芒果南瓜濃湯史雲生雞湯秋葵燒肉Bosch廚師機火龍果芋頭馬卡龍水果水波爐披薩棉花糖壽司鳳梨百香果減肥餐拉麵冰淇淋臭豆腐泡麵普格義大利麵醬檸檬迷迭香壽喜燒鑄鐵鍋早午餐素食虎牌電子鍋