[九陽豆漿機創意料理] 豆香寒天香草凍

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除了檸檬蘆薈,
寒天能否有其他的創新搭配呢?

飽滿的豆香味,融入鮮奶及香味優雅的香草
從口感到味蕾竟是意想不道的契合
而且做法好Easy!!

只要有一台九陽豆漿機就能輕鬆完成喔!!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

原味豆漿汁 300克
鮮奶 300克
砂糖 60克
寒天粉 5克
香草夾棒 1/5支
  • 1將黃豆洗淨後泡水約6-8小時,依使用手冊操作九陽豆漿機製作新鮮豆漿,用紗布濾渣後,取出300克的原味豆漿汁與鮮奶一同加熱。接著將香草夾棒對切後刮出香草籽,放入加熱。
  • 2先將砂糖與寒天粉一同混勻,此步驟是避免寒天粉於水中結塊。
  • 3將砂糖與寒天粉入入煮滾的作法一中,再微滾一下即可
  • 4將完成的寒天凍灌入杯中,放入冰箱冷藏靜待凝固即可。好吃口感Q彈又有滿滿豆香味的豆香寒天香草凍就大功告成啦!
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小撇步

除了經典的黃豆豆漿,還可以用九陽豆漿機打出各種豆漿進行混搭創新,讓豆香寒天凍有各種新口味~

此外,喜愛搭配果醬的朋友也可以用九陽豆漿機的果醬功能製作搭配寒天棟的果醬喔!!

2013/08/15 發表 5,976 瀏覽

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